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Questo articolo è stato aggiornato il Maggio 21, 2019

Quando viaggio sono solita informarmi sulle principali attrazioni turistiche del luogo che andrò a visitare, ma oltre a ciò mi piace scoprire i loro prodotti tipici, perché secondo me assaggiare le specialità che un luogo offre è uno dei modi per entrare nel vivo di una città e per conoscerla maggiormente, e così ho fatto anche per il mio viaggio a Copenaghen.

Copenaghen, 5 prodotti tipici

1. Sandwich danese

Ovviamente ciò che mi ha colpito non appena siamo arrivati e ci siamo messi alla ricerca di un posto per cenare è il costo assai elevato, molto diverso rispetto all’Italia, sicuramente correlato al loro diverso stile di vita, perciò non vi nego che abbiamo faticato un po’ a trovare i posti giusti, ma nonostante ciò vi consiglio assolutamente di provare lo Smørrebrød: un sandwich aperto in versione danese composto da pane di segale imburrato con sopra diversi ingredienti come uova, gamberetti, formaggio, salmone, maionese, pomodori, lattuga e altro.

2. Il piatto nazionale

È un ottimo espediente per il pranzo o per uno spuntino veloce mentre si visita la città, ma allo stesso modo non potrete rinunciare ad assaggiare il piatto nazionale danese, ovvero lo Stegt flæsk: maiale croccante servito con patate lesse e una buonissima salsa al prezzemolo.

In passato, la carne di questo piatto veniva fritta, oggi invece si utilizza la pancetta e la si cuoce in forno.

3. Polpette di carne

Se siete amanti della carne dovete poi assolutamente provare le polpette di carne sempre di maiale, in danese Frikadeller: vengono insaporite con la noce moscata e la cannella e cotte nella birra che dona loro un gusto un po’ amarognolo ma decisamente gustoso.

Questa ricetta, così come lo Stegt flæsk, è considerata dai danesi una ricetta tradizionale piuttosto antica che risale addirittura al 1280.

4. Street food danese

Tornando a parlare di panini e in generale di street food, vanno molto di moda a Copenaghen gli hot-dog, più conosciuti con il nome di Røde Pølser, che contengono oltre al classico wurstel, crauti, cetrioli e salse varie.

5. Piatti di pesce

Essendo Copenaghen un paese nordico, sono molto rinomati anche i piatti a base di pesce, tra questi vi cito il Kogt Torsk: un semplicissimo merluzzo bollito servito con patate lesse, o la grande varietà di zuppe di carne o pesce, chiamate Alesuppe, molto famosa quella a base di anguilla.

Dolci tipici danesi

Ora però vorrei citarvi un piatto buonissimo e dolce, perché Copenaghen è nota anche per i dolci, come il Wienerbrød, un vero must della pasticceria danese, letteralmente “Pan di Vienna”, poiché le sue origini derivano dalla storia di alcuni pasticceri austriaci durante lo sciopero dei forni danesi nel 1850.

Si tratta di una pasta dolce realizzata in diverse dimensioni e forme, con pasta sfoglia al burro e a più strati, solitamente guarnita con cioccolato, glassa, conserva di marmellata, marzapane o crema pasticcera.

Un’altra leccornia danese è l’æbleskiver: un tipico dessert natalizio ma non solo, sono delle polpettine fritte al gusto di mela, da gustare ben calde e cosparse di zucchero a velo.

Per concludere, vi parlo di un piatto molto rappresentativo della Danimarca, che ricorda un po’ il porridge inglese, il nome per intero è Rødgrød med Fløde, anche conosciuto come Grød: un tipico dolce al cucchiaio che è possibile gustare dopo pranzo o dopo cena.

Che dire, Copenaghen oltre ad essere una bellissima città piena di luoghi straordinari, è anche una meta in cui è possibile davvero gustare dei piatti deliziosi, perciò preparate la valigia e partite alla scoperta!

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