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Questo articolo è stato aggiornato il Novembre 6, 2014
Mangiare a Bolzano è facilissimo, ci sono birrerie e bar in ogni angolo della città, anche birrerie storiche, ma il posto in cui ho mangiato io, e che vi consiglio, è Vögele. Wirtshaus Vögele ha una storia molto antica, infatti la struttura del ristorante risale al 1277, mentre la famiglia che ancora oggi ne è la proprietaria l’ha comprata nel 1840.
La storia non finisce qui, anzi, qui passarono poeti, ma anche scrittori e uomini d’intelletto, tra cui si pensa anche Wolfgang von Goethe. Ma non è finita qui, infatti negli anni di guerra, strateghi e uomini di potere si incontravano qui per prendere decisioni importanti, per non essere disturbati si erano inventati una parola d’ordine, la parola era appunto Vögele.
Il locale si trova su due piani, come in quasi tutti i locali di Bolzano una volta entrati probabilmente vi saluteranno in tedesco, ma non fateci troppo caso. Il ristorante è su due piani, nella sala superiore si trovano diverse salette con tanti tavoli, grandi e ricchi. Le specialità sono ovviamente locali, dai canederli, sia salati che dolci, con pesche o prugne, fino alla tagliata di pepe verde o gli antipasti fatti di insalate e salumi locali.
Dopo una serata qui sarete certamente soddisfatti, i piatti sono incredibili e anche l’attenzione ai clienti è unica.
Se il cibo è una squisitezza attenzione al menù. Il posto è bellissimo, il cibo buonissimo, ma il conto non troppo basso. Ovviamente ci sono pasti e pasti, per un menù leggero riuscirete a spendere il giusto. Buon appetito.
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