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Questo articolo è stato aggiornato il Aprile 2, 2013
Oggi voglio consigliarvi uno dei miei ristoranti preferiti qui a Ho Chi Minh City: La Table de Saigon. Il nome potrebbe far pensare ristorante specializzato in cucina francese, e invece si tratta di un vero e proprio ristorante vietnamita. Semplice ma molto caratteristico, offre un menù super fornito, anche con specialità europee, e un ottimo rapporto qualità-prezzo. Si trova in pieno centro città, nel District 1, in una viuzza piena zeppa di ristoranti.
La cosa che colpisce di più della Table è la sua cucina a vista, anzi, all’aperto. Si trova proprio di fronte al ristorante, affacciata sul vicolo, e a volte si quasi ha l’impressione trovarsi a casa di amici, con una zia indaffaratissima a cucinare per tutti!
I profumi sono quelli della cucina vietnamita classica: delicate zuppe in agrodolce, Pho e riso in tutte le sue declinazioni. Il mio preferito è senza dubbio il riso di funghi e verdure servito nell’ananas fresco (vedi foto!) una vera delizia. Ottimi anche gli hot pot di pesce e le specialità cucinate nel tipico stile di Hanoi. Per accompagnare la cena consiglio di ordinare la birra Tiger, più gustosa della classica birra Saigon.
Il ristorante è sempre pienissimo, soprattutto all’ora di cena, il servizio lento e decisamente a conduzione familiare: non adatto a chi ha fretta, quindi. Ordinate il vostro piatto e abbiate fede, arriverà. E se non dovesse arrivare, fatelo notare senza alcun problema ai camerieri, che non se la cavano benissimo con l’inglese, ma rimedieranno subito.
Il cibo è ottimo, l’ambiente simpatico, il prezzo è super: per una cena composta di riso all’ananas, tofu e funghi alla griglia più dolce e birra si spendono circa 140000 VND (non più di 5 euro) a testa. Consigliatissimo. Ah, nel caso, La Table de Saigon è anche un hotel: Hotel Bi Saigon, con camere dai dieci euro in su, proprio sopra al ristorante.
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