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Questo articolo è stato aggiornato il Aprile 4, 2013
Le busiate sono un tipo di pasta tipicamente siciliana e per la precisione della zona di Trapani. L’aspetto è lungo, come se fossero dei passatelli ma la pasta è arrotolata su se stessa, insomma una forma divertente da vedere che lascia il posto alla bontà nel momento in cui la si assaggia.
Io l’ho assaggiata alla Taverna Paradiso di Trapani si trova sul Lungomare Dante Alighieri, 22. Un posto molto carino che ha tavoli all’esterno, anche se un po’ sulla strada, e all’interno, in diverse salette molto carine e curate. Unico rammarico, non aver potuto provare il cous cous :( ma spero ci sarà una seconda occasione :)
Credo di aver assaggiato le busiate nella loro forma più classica e cioè con melanzane e pesce spada, pesce tipico di questi mari. Pomodoro e pane tostato facevano da contorno. Una vera delizia. In questo ristorante oltre al piatto di busiate ho assaggiato anche un’insalata di pesce fresco e una frittura…la frittura devo dire la verità l’ho assaggiata a malapena…ero piena.
Cena ottima, prezzo non del tutto low cost, un bel 35€ a testa, bottiglia di vino e acqua compresi ovviamente. Ma togliendo la frittura, che era proprio una cosa in più il prezzo si abbassa e per una volta, siamo tutti in vacanza primo o poi nella vita :)
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