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Questo articolo è stato aggiornato il Novembre 6, 2014
Se dopo aver mangiato a Bolzano e aver gustato e assaggiato tutte le specialità tipiche della zona, vi venisse un po’ di sete, qui abbiamo solo l’imbarazzo della scelta, ma davvero! Abbiamo selezionate 5 per birrerie per voi che vi lasceranno a bocca aperta, tutte ovviamente testate, iniziamo il tour delle birre a Bolzano ;)
1. Ca’de Bezzi
Ca de Bezzi, in tedesco Batzen Hausel è un’antica, anzi antichiessima, birreria di Bolzano. Seicento anni fa era il ritrovo degli artisti, all’epoca un boccale di birra costava un batzen (4 quattrini). Chiusa in periodo di guerra, fu poi rinnovata e ampliata. Oggi giorno oltre a produrre la sua propria birra artigianale, chiara abrata e scura, offre un programma culturale e musicale con concerti dal vivo e letture di poesie. L’edificio è in parte antico, il locale è molto spazioso e in estate ci si può sedere nei tavolini nel cortile. Il cibo e il servizio sono un po’ rustici, gulash alla birra, salsicce, panini e taglieri di speck, il vero forte è la birra artigianale e l’atmosfera.
2. Hopfen and Co.
Questa birreria si affaccia su Piazza delle Erbe, la piazza del mercato di frutta e fiori del centro storico di Bolzano, sempre piena di passanti. Hopfen and Co. è un locale a tre piani, con una scala a chiocciola stretta. I muri sono decorati con stemmi smaltati delle birrerie internazionali. La birra scorre direttamente dalla cantina dove viene prodotta, alla spina del banco dove viene servita. La birra artigianale viene utilizzata anche per preparare i piatti proposti dal menù: zuppe, pennette e canederli, tutto, rigorosamente, cucinato alla birra. Nota positiva del ristorante: tra pranzo e cena, la cucina di Hopfen and Co. non chiude, la birreria continua ad offrire un menù ristretto e dal prezzo contenuto con i piatti forti principali ed alcuni spuntini.
3. Paulaner Stuben
Girato l’angolo dopo Hopfen and Co. e imboccata Via Argentieri, dove si susseguono ristorantini e caffé con i tavolini fuori, arrivate davanti alla Paulaner Stube, è una tipica birreria tedesca, camerieri molto genitli e profesionali, la scelta del menù è vasta, la weissen è deliziosa.
4. Forsterbrau Bozen
Meno economica rispetto alle altre birrerie, ma in ogni caso abbordabile, la Forst di Bolzano è un locale sempre affollato sia nel cortile esterno sotto gli ombrelloni, sia nelle salette interne. Fa parte di una catena di una decina di birrerie presenti nel Nord Italia, la cui casa madre si trova a Merano, centro di produzione delle birre che si bevono in questo locale. C’è l’imbarazzo della scelta: potrete scegliere tra sette birre diverse, inclusa la “Sixtus” una doppio malto scura alla spina dal sapore caramellato.
5. Minigolf Lungotalvera
Infine, fuori dal centro cittadino, lungo le passeggaite del fiume Talvera si trova il biergarten Minigolf, un locale all’aperto con annesso minigolf. Vi si accede scendendo una scaletta dalle passeggiate del Talvera. Troverete grandi tavoli in legno e un atmosfera rilassata: è il luogo ideale per trascorrere le serate d’estate con gli amici o con i bambini dopo aver passato un pomeriggio nei parchi di Bolzano. Oltre a birra alla spina, radler (misto di birra e limonata), panini con wuerstel e specialità altotesine, potrete gustare anche pizze cotte al forno a legna. Ottima location, tempo permettendo, per tavolate con gli amici, ma anche per un aperitivo o un appuntamento informale.
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