Questo articolo è stato aggiornato il Gennaio 12, 2020
La prima volta che sono capitata da Moeders è stato un paio di anni fa. Avevo letto qualche recensione online e i piatti mi sembravano interessanti, inoltre era una delle poche cucine olandesi in centro ad Amsterdam. Non è così scontato per una città grande trovare qualcosa di locale. Impazzano i ristoranti vietnamiti, cinesi e giapponesi, ma se ad Amsterdam cercate un ristorante che proponga un menù tradizionale, lo troverete difficilmente e io volevo mangiare qualcosa di tipico olandese.
La prima volta, dicevo, sono rimasta a bocca asciutta. Arrivata lì il pomeriggio per scrupolo, per prenotare per la sera stessa, mi è stato risposto che il locale era al completo per i tre giorni a seguire. Ecco, ricordo che rimasi così male, ma così male che andai a bermi una birra nel primo posto utile.
Moeders di Amsterdam: prenotare tramite mail
La seconda volta ad Amsterdam, ho prenotato tramite mail al Moeders ben due settimane prima e vi consiglio di farlo se volete provare anche voi questa cucina – che vi consiglio. Andando sul sito è facilissimo prenotare, basta compilare un form. La conferma della prenotazione vi arriverà per email, dove però vi verrà anche scritto di ricordarvi, il giorno stesso della vostra cena/pranzo di dare una conferma telefonica. Da Moeders aspettano fino a 30 minuti, ma poi danno via il vostro tavolo se non vi presentate. Direi che ci sta, dato che quando l’ho visto io è sempre stato pieno zeppo.
Perché provare questo locale
Ma veniamo alle cose importanti, perché mi è piaciuto così tanto questo ristorante, tanto da consigliarlo e recensirlo qui? Innanzitutto per la sua storia. Moeders significa mamma e il locale stesso è tappezzato di fotografie di mamme e di donne. Mamme con i propri figli e mamme con altre mamme, mamme con le amiche o mamme da sole. Dato che sono stata da Moeders durante il mio viaggio da sola con mio figlio, mi sembrava il locale giusto per l’ultima sera in Olanda. Il ristorante dicevo, è tappezzato di foto di donne, ma anche di bellissimi piatti, bicchieri e stoviglie, sedie… tutte diverse.
La storia di Moeders ad Amsterdam
La storia del locale, aperto ormai diversi anni fa, è quella di una famiglia olandese che ha iniziato a fare cucina locale nel centro di Amsterdam. Alla sua inaugurazione, la famiglia chiese a tutti gli amici e i conoscenti di portare loro piatti e stoviglie. Che ancora oggi sono i piatti e le stoviglie su cui tutti i clienti, me compresa, mangiano. La famiglia, che ho conosciuto proprio in quest’occasione, tra l’altro parla benissimo italiano perché ha vissuto per qualche anno a Torino. Il personale invece parla solo inglese.
Il menù
Passiamo ai piatti. Se siete vegetariani ci sarà qualcosa anche per voi, ma va detto che la maggior parte dei piatti al Moeders sono a base di carne, almeno quelli principali. Se siete intolleranti al glutine o al lattosio, lo stesso troverete diversi piati, tutti segnalati. Di zuppe ce ne sono diverse, come di insalate, mentre i primi piatti anzi meglio dire i piatti unici sono carni o piatti di verdure e formaggio. I dolci purtroppo non sono riuscita ad assaggiarli perché essendo in compagnia di mio figlio, proprio sul finale non siamo più riusciti ad intrattenerlo, era troppo stanco. Motivo in più per tornare comunque.
Il giudizio è molto buono, così come il mio voto complessivo. Per i piccoli hanno diversi giochi da tenere al tavolo, ma non è possibile lasciarli liberi nel locale perché questo non è grandissimo e i bimbi sarebbero di intralcio ai camerieri. I prezzi sono ragionevoli, in linea con i ristoranti di Amsterdam.
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